El Antipasto italiano

El Antipasto italiano

Probablemente sea el plato mas delicioso y también el más divertido de preparar, porque se adapta mucho a la imaginación de quien lo cocina. Hoy teníamos curiosidad por contaros los orígenes de este plato, que viene de nuestras tierras. Este ya reconocido aperitivo,...
Restaurante Negramoll en Canariasgourmet

Restaurante Negramoll en Canariasgourmet

No pasa un día sin que uno, como “gente de la gastronomía” (esta etiqueta me gusta más), como diría Herman Hesse (no me gusta la palabra gastrónomo suena algo “espacial”), descubra un lugar para comer al mejor nivel culinario, donde menos lo esperabas. Las personas...
Sabías qué: El origen de la Estrella Michelín

Sabías qué: El origen de la Estrella Michelín

El estallido de la guerra en 1914 detuvo la producción, pero en 1920 la guía volvió a la normalidad. Los hermanos decidieron aumentar la calidad de la guía. Eliminaron la publicidad y comenzaron a cobrar por ella. (Se rumorea que los hermanos decidieron ponerles un...
Los mejores maridajes con vino tinto

Los mejores maridajes con vino tinto

Algunas personas proclaman que “debes” beber vino blanco con pescado, o que la carne roja es igual a vino tinto; Pero esas personas están equivocadas. Cuando se trata de maridajes de comida y vino, realmente debes elegir lo que más te convenga. Dicho esto, hay...